Ø Bahan :
1 Ekor ayam
7 Siung bawang merah
4 Siung bawang putih
5 Butir kemiri
1 Jari kunyit
4 lembar daun salam
1 Sdm tepung sagu
½ Sdt backing powder
1 Butir telur
Garam dan merica secukupnya
Cuci ayam, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri, kemudian tumis masukkan daun salam tambahkan air dan ungkep sampai ayam empuk. Angkat, kemudian sisa air ungkepan dicampur dengan tepung sagu yang telah dilarutkan dan diberi backing powder dan kocokan telur, aduk sampai rata. Goreng ayam dengan api kecil kemudian menjelang mateng tuangkan adonan tepung sagu keatas ayam sedikit-sedikit dengan menggunakan sendok. Setelah kecoklatan angkat dan hidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar