Ayam Pop

Menu yang satu ini merupakan kesukaanku, nggak ribet memasaknya dan klo memasak sendiri bisa menghemat anggaran dapur. Selamat mencoba.

Ø       Bahan:

1 ekor ayam kampung/pejantan buang kulitnya, potong 4 bagian
6 siung bawang putih, parut
2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

1 sdm merica bubuk
300 ml air kelapa
100 ml minyak

Ø       Sambal:

3 sdm minyak untuk menumis
10 buah cabai merah, rebus
12 butir bawang merah, rebus
3 buah tomat merah, rebus
10 mata petai, rebus (bila suka)
1 sdt garam

Air secukupnya

Ø      Cara membuat:

Cuci ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, bawang putih, merica dan garam. Diamkan selama 1 jam agar meresap.

Didihkan air kelapa dan minyak,  masukkan ayam berikut bumbu perendamnya. Masak hingga ayam empuk dan kuah habis. Angkat ayam.

Goreng ayam sebentar, angkat dan tiriskan. Sajikan panas-panas dengan sambal.

      Sambal:  Haluskan cabe merah, bawang merah dan tomat. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.Tambahkan air,aduk hingga mendidih. Angkat.