Bandeng kuah segar

Rasa segar dan pedas dari kuahnya saja sudah menggugah selera ......... apalagi disantap dengan nasi putih hangat  pasti sedaaap ................

Ø      Bahan-bahan :

½ Kg ikan bandeng

1 buah jeruk nipis

1 jari kunyit (haluskan)

5 siung bawang merah (iris halus)

3 siung bawang putih (iris halus)

3 buah cabe merah (iris halus)

5 buah cabe rawit merah

75 gram asem jawa

Garam

Penyedap rasa
 

Ø      Cara membuat :

      Bersihkan ikan bandeng, potong-potong menjadi 2 bagian, kemudian lumuri  dengan air jeruk dan garam.  Remas-remas asam jawa tambahkan air 3 gelas kemudian saring. Masukan ikan bandeng ke air asam jawa tambahkan kunyit, irisan bawang dan cabe, garam  dan penyedap rasa. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan matang, angkat dan sajikan.

Sup kacang merah

Segarnya sup kacang merah yang kaya akan protein dan bergizi ini  sangat cocok untuk makan sahur maupun berbuka puasa anda dan keluarga .............   

Ø      Bahan :

¼  kg Kacang merah

¼ kg daging sapi (lamusir)

2 buah wortel

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 batang bawang daun

1 buah tomat kecil

Merica, pala, garam dan penyedap rasa secukupnya

Ø      Cara membuat :

Potong-potong daging, rebus hingga lunak kemudian masukkan kacang merah dan irisan wortel.  Setelah kacang dan wortelnya mateng masukan tumis bawang merah dan bawang putih tambahkan irisan bawang daun dan bumbu lainnya. Angkat dan sajikan ..... akan lebih gurih bila ditaburi dengan bawang goreng. Selamat mencoba .......

Sayap Ayam pedas

Rasa pedas dari bumbunya, membuat ketagihan yang mencicipnya ................ Selamat mencoba.

Ø      Bahan:

1 kg sayap ayam

1 buah jeruk nipis

1½ sdt cabe bubuk

3 sdm sambel botolan

3 sdm saus BBQ

3 siung bawang putih haluskan

Garam secukupnya

Ø      Cara membuat:

Cuci bersih sayap ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, bawang putih dan garam diamkan sebentar, kemudian goreng setengah matang angkat & tiriskan. Kemudian lumuri lagi dengan cabe bubuk, sambel botol, saus BBQ masukan ke tempat tahan panas, lalu panggang di oven ± ½ jam,  angkat dan sajikan selagi panas dengan nasi putih. 

Tongseng

Mudah membuatnya ................. praktis bumbunya  dan enak rasanya .............................

Ø      Bahan :

½  kg daging sapi/kambing

1 bungkus bumbu gule instan

1 ons kol , iris

5 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

4 buah cabe rawit, iris

1 buah tomat, iris

1 batang bawang daun, iris

3 sdm kecap manis

½ liter santan encer

½ liter air

Garam secukupnya

Ø      Cara membuat :

Semur daging karuhun

Semur daging racikan karuhun ini rasanya sangat gurih dan menggugah selera, pas disantap dengan nasi putih hangat emh .............

Ø      Bahan :

1 kg daging sapi

5 siung bawang merah

4 siung bawang merah

½ botol kecil kecap manis

1 sdt merica

½ sdt ketumbar

5 buah cengkih

½ sdt jinten

1 buah pala

2 cm jahe  (memarkan)

2 cm lengkuas (memarkan)

4 lembar daun salam

2 batang sereh (memarkan)

1 buah tomat

Garam secukupnya

Ø      Cara Membuat:

Cuci bersih daging, potong menjadi 20-25 potong . Haluskan bawang, ketumbar, merica, jinten dan pala. Campurkan daging dengan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan kecap manis, cengkeh, jahe, salam, serei, lengkuas dan tomat. Masak dengan api sedang, tambahkan air sambil diaduk, tutup wajan, hingga air sudah mengental dan daging empuk. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.