Sambal Goreng Udang

Sambal goreng  udang sangat cocok bila dijadikan temen nasi putih hangat, tapi pas juga bila dimakan dengan sayur bersantan ……. dijamin pasti uenaaak ……….

Ø       Bahan :

¼ Kg udang ukuran sedang

4  Buah cabai merah

4 Buah cabe rawit merah

3  Siung bawang merah
2  Siung bawang putih
½ Sdt terasi goreng

½ Sdm gula pasir

10 Buah petai (bila suka)
1 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya

Ø       Cara membuat :

Kupas dan bersihkan udang, goreng sebentar, haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah & bawang putih, kemudian tumis sampai harum tambahkan terasi, gula, garam & air sedikit, setelah mendidih masukan udang yang telah digoreng, petai kupas dan air jeruk, aduk rata. Angkat dan sajikan.