Selain enak, konon katanya rebung memiliki khasiat bagi kesehatan karena banyak mengandung serat, juga bisa menurunkan kolesterol darah.
Ø Bahan-bahan : ½ Ons ebi
¼ Tetelan sapi
1 Jari kunyit
1 Gelas santan encer
4 Gelas santan kental
4 Buah cabe merah
5 Butir kemiri
1 Sdt ketumbar
2 Siung bawang merah
1 Siung bawang putih
1 Sdt terasi
1 Batang daun bawang
1 Batang serai
1 Jari lengkuas
Merica bubuk, garam dan penyedap secukupnya
Ø Cara membuat :
Haluskan kunyit, cabe merah, kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemudian tumis sampai harum tambahkan ebi, tetelan sapi, lengkuas, serai dan santan encer, setelah tetelannya empuk masukan rebung, irisan bawang daun, merica, garam, penyedap dan santan kental. Setelah mendidih angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
½ Kg rebung muda
Tidak ada komentar:
Posting Komentar