Bakso Brokoli

Ingin makan bakso yang enak dan menyehatkan ? cobalah membuat Bakso sendiri yang terbuat dari campuran daging dan sayuran ini .......... pasti akan mencoba lagi dan lagi ..........

Ø      Bahan :

Bakso :

3 ons daging sapi giling

1 ons brokoli (blender)

1 ons tepung kanji

3 siung bawang putih (haluskan)

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

25 cc air

Kuah :

1 liter kaldu

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

3 butir kemiri

2 sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 batang daun bawang

Ø      Cara membuat :

Bakso : Campurkan  semua bahan uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai kalis, didihkan air dengan api kecil, kemudian cetak adonan dengan cara mengepalkan tangan hingga keluar, ambil dengan menggunakan sendok, kemudian masukan pada air mendidih hingga mengambang kemudian angkat.

Kuah : Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri kemudian  tumis hingga harum tambahkan air kaldu, garam, merica  dan irisan daun  bawang, rebus hingga mendidih dan masukkan baksonya dan sajikan selagi panas.